أولا نقوم بقلي اللحم مع البصل والثوم والتوابل
ثم نحضر العجينة بدمج الماء والزيت ثم نضيف الفرينة والملح ونخلط إلى أن تتشكل لنا عجينة طرية نقسمها إلى قسمين

ونفتح كل قسم على طاولة مرشوشة بالفرينة ثم نقطعها إلى دوائر شبه صغيرة، ونحشوها باللحم المفروم ثم نغلقها كحبات السوفلي ومن ثم نلصق الجانبين ببعض كي نتحصل على شكل يشبه قبعة العسكر

نضع كامل القطع بصينية بها ورق الزبدة وندخلها للفرن تطهى فقط من دون تحمير

أما الصلصة فنخلط الياغورت الطبيعي مع الماء والنشاء والملح والفلفل الأسود، ثم نضعها على النار تطهى مع التحريك المستمر
وعند الغليان نضيف نصف عدد قطع الشيشبرك بعد أن بردت

ومن جانب آخر في مقلاة نقلي الثوم مع الزبدة والقصبر ثم نضيفها فوق الشيشبرك بعد الغليان مجددا (مرحلة اختيارية حسب ذوق الفرد)
ونطفئ النار ثم نغلق عليها ونتركها تتشرب الصلصة قليلا وتقدم بالهناء والشفاء🌹🌹🌹