उड़द चने की दाल(UDAD CHANE KI DAL RECIPE IN HINDI)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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उड़द और चने की दाल बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कप का तीन भाग उड़द की और चौथा हिस्सा चने की दाल को एक कुकर में डालकर पानी से अच्छी तरह से धो लेंगे, और फिर हम उसमें उसी कप से माप कर दाल का छः गुना पानी डालकर उसमें सभी सुखे मसालों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके गैस को चला कर उस पर रख देंगे।
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उड़द और चने की दाल बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कप का तीन भाग उड़द की और चौथा हिस्सा चने की दाल को एक कुकर में डालकर पानी से अच्छी तरह से धो लेंगे, और फिर हम उसमें उसी कप से माप कर दाल का छः गुना पानी डालकर उसमें सभी सुखे मसालों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके गैस को चला कर उस पर रख देंगे।
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उसके बाद हम एक कढ़ाही में या तड़का पैन में तेल डालकर गर्म कर लेंगे और जब तेल गर्म हो जाए तो हम उसमें जीरा, डाल देंगे, और उसके बाद हम बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च,को डालकर ब्राउन होने तक भूनें और फिर हम उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से भून लेंगे।
स्टेप 4
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जब सभी आपस में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो हम उसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी डाल देंगे और मिक्स कर लेंगे।
फिर हम इस भूनें हुए मसाले को दान में डाल कर मिला लेंगे,और उपर से हम बारीक कटे धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे और गरमागरम दाल में सर्व कर लेंगे।
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