وقتی گوشت و مخلفات دیدی پخته َشده نمک رو اضافه کرده و نیم ساعت قبل خاموش کردن کمی زعفران دم کشیده بهش اضافه میکنیم

بعد یک قابلمه ای که نیازش ندارین میخواین بندازین دور کف قابلمه روبه بلندای ۲ بند انگشت ماسه میریزین وخوب پهنش میکنین کف قابلمه بعد دیگ سفالی رو روی ماسه ها میزارین.انقد خوب جا میفته آبگوشت.
آبگوشت تنوری میشه وبهتر ازآبگوشت رستورانی درمیاد.

تو آبگوشت میتونی گوجه بزاریین یا کمی رب گوجه تفت داده شده و این دیگه بستگی به ذائقه داره.