Campur dlm wadah: tep. terigu pro tinggi, pro sedang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan. Aduk2 rata.

Masukkan telur & tambahkan air sedikit2 sambil diaduk2 sampai setengah kalis. Bisa pakai mixer/menggunakan tangan. Sy lebih suka pake tangan lebih cepet. Klo pake mixer agak berat.

Setelah setengah kalis tambahkan margarin & garam. Uleni lagi sampai benar2 kalis & tidak ada adonan yang menempel di bowl/tangan.
Jika dirasa keenceran bisa ditambahkan tepung sedikit2 sambil terus diulen sampai benar2 kalis.

Ambil sedikit adonan & timbang seberat +/-40 gr. Lalu rounding sampai permukaannya halus. Sy rounding pake tangan.
Siapkan nampan/loyang & alasi dg baking paper. Taburi dengan sedkit tepung.

Setelah selesai di rounding semua, tutup adonan dg serbet bersih & diamkan sekitar 40-50 menit, hingga mengembang 2x dari ukuran semula.

Setelah 40 menit siap untuk digoreng. Panaskan minyak secukupnya. Lgsg goreng adonan. Gunakan api kecil saja. Cukup dibalik 1 kali spy tidak terlalu menyerap minyak.
Saat digoreng adonan akan mengembang dan terlihat white ringnya. Setelah kecoklatan segera angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

Siapkan gula halus & selai utk isian. Setelah donat dingin lubangi bagian pinggir yg ada white ringnya menggunakan sumpit. Gulingkan dl ke gula halus, kmdn semprotkan selai ke dalam donat. Gunakan plastik segitiga saat mengisikan selai ke dlm donat.