Coloque o leite e o azeite num tacho e leve ao lume até ferver.

Numa taça, coloque o polvilho doce e o sal.

Assim que o leite estiver a ferver, junte aos secos do passo anterior e deixe arrefecer.

Deixe arrefecer e junte os ovos.

Amasse com as mãos até ficar tudo bem ligado.

Junte o queijo ralado e amasse novamente com as mãos até estar tudo bem misturado.

Molde bolinhas e coloque-as afastadas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Vai ao forno, pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos