Homemade Noodle (Mie Wortel & Mie Bayam)

Name: Homemade Noodle (Mie Wortel & Mie Bayam)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein tinggi; 1/4 sdt garam; 95 ml cairan (1 telur + juice wortel/juice bayam); juice wortel : 1 buah wortel blender, lalu ambil airnya; juice bayam: 1 genggam bayam blender, ambil airnya

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Ini menggunakan resep @Shirleyliem di Instagram yang saya modifikasi . #homemadelovers12

Lebih banyak

Homemade Noodle (Mie Wortel & Mie Bayam)

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Ini menggunakan resep @Shirleyliem di Instagram yang saya modifikasi . #homemadelovers12

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

250 grterigu protein tinggi
1/4 sdtgaram
95 mlcairan (1 telur + juice wortel/juice bayam)
juice wortel : 1 buah wortel blender, lalu ambil airnya
juice bayam: 1 genggam bayam blender, ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok lepas telur, campur dengan juice wortel/juice bayam
2

Campur terigu dan garam
3

Campur lagi dengan cairan, aduk rata (adonan memang terasa keras tp itulah yg dicari agar mie kenyal)
4

Gilas adonan menggunakan ampia, dr tebal ke tipis hingga lembaran adonannya mulus. terakhir saya menggunakan ketipisan di no 4.. (ampia sy manual, ketebalan tertinggi no. 9)
5

Lalu pindahkan adonan ke pisau ampia untuk menggiling mie, giling
6

Siap digunakan, atau dimasukkan ke dlm tupper ware, tutup rapat, simpan di chiller max 3-4 hari