Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκέτα και το πλένουμε.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τρία.

Βράζουμε νερό σε κατσαρόλα και βάζουμε το κουνουπίδι για 2 - 3 λεπτά.

Το βήμα το κάνουμε γιατί δεν είναι τόσο βαρυστόμαχο το κουνουπίδι μετά που θα το φάμε.

Βουτάμε τις πατάτες και το κουνουπίδι στο κρασί και τα βάζουμε σε γάστρα ή σε ταψί. Το κρασί που θα περισσέψει το περιχύνουμε από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις με αέρα για περίπου 2 ώρες.

Αφού ψηθούν το ανοίγουμε για να κοκκινίσει λίγο.