Strawberry Shine Muscat Cake
Strawberry shortcake akan banyak sekali ditemukan di Jepang, mulai dari toko serba ada seven eleven, cafe, mall, dessert di resto/hotel bahkan di vending machine pun ada juga. Buahnya pun bervariasi tidak hanya stroberi aja, tapi juga kiwi, jeruk, pisang, shine muscat atau mixed dari beberapa buah tersebut.
Dessert ini biasa disajikan dalam keadaan dingin untuk mempertahankan kesegaran krim dan buahnya.
Kali ini saya membuat kue ulang tahun untuk anak saya. Kuenya sendiri dari lapisan sponge cake, yang diisi dengan whipped cream dan buah segar. Saya memilih stroberi dan muscat karena memang kesukaan anak saya, dan memang momennya lagi mulai musim buah stroberi dan masih musim berbagai jenis anggur. Buah stroberi disini ukurannya cenderung besar2 dan maniss sekali, shine muscat juga segar manis tanpa biji jd memudahkan untuk mengolah dan memakannya. Next bisa dikombinasi sama buah warna kuning/orange supaya lebih colorful.
Inspirasi : https://youtu.be/3d5zNltq0OE
Strawberry Shine Muscat Cake
Strawberry shortcake akan banyak sekali ditemukan di Jepang, mulai dari toko serba ada seven eleven, cafe, mall, dessert di resto/hotel bahkan di vending machine pun ada juga. Buahnya pun bervariasi tidak hanya stroberi aja, tapi juga kiwi, jeruk, pisang, shine muscat atau mixed dari beberapa buah tersebut.
Dessert ini biasa disajikan dalam keadaan dingin untuk mempertahankan kesegaran krim dan buahnya.
Kali ini saya membuat kue ulang tahun untuk anak saya. Kuenya sendiri dari lapisan sponge cake, yang diisi dengan whipped cream dan buah segar. Saya memilih stroberi dan muscat karena memang kesukaan anak saya, dan memang momennya lagi mulai musim buah stroberi dan masih musim berbagai jenis anggur. Buah stroberi disini ukurannya cenderung besar2 dan maniss sekali, shine muscat juga segar manis tanpa biji jd memudahkan untuk mengolah dan memakannya. Next bisa dikombinasi sama buah warna kuning/orange supaya lebih colorful.
Inspirasi : https://youtu.be/3d5zNltq0OE
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat adonan kuning telur :
Siapkan wadah, masukkan kuning telur, gula, minyak, susu cair dan air. Aduk rata menggunakan ballon whisk.
- 2
Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam yang sudah diayak. Aduk kembali sampai rata tidak bergerindil.
- 3
Membuat Meringue : kocok putih telur, gula dan lemon juice. Kocok hingga membentuk seperti paruh burung.
- 4
Ambil sedikit meringue, campurkan kedalam adonan kuning telur. Aduk perlahan, lalu masukkan campuran tadi kedalam adonan putih telur.
- 5
Pindahkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi baking paper. Telusuri menggunakan lidi bersih lalu hentakkan 3x perlahan untuk menghilangkan gelembung.
- 6
Oven pada suhu 160 derajat celciusselama 30 menit (sesuaikan dengan oven masing2). Tes tusuk untuk tau kematangan kue.
- 7
Jika sudah dingin, potong jadi 2 bagian, olesi dengan sirup gula, hias sesuai selera menggunakan whipcream dan buah segar.
- 8
Isian buahnya melimpah ya mams kalau kita bikin sendiri
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar