اگه تو تابه دو طرفه درست میکنید حتما واشر دورتابه رو دربیارید
اگه تو فر درست میکنید فر رو از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید کلوچه ها رو طبقه وسط بذارید بعد از یک ربع چک کنید.
حواستون به اضافه کردن آرد خیلی باشه خمیر یکم چسبنده باید باشه وگرنه کلوچه هاتون سفت میشه.
آرد منظور
آرد قنادی هست.

تخم مرغ شکر وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی حدود ۵ دقیقه هم بزنید
بعد روغن مایع و زعفران را افزوده هم بزنید تا یکدست و مخلوط بشن
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید
و کم کم اضافه کنید، هم بزنید تا خمیر یکدست بشه
خمیر نباید سفت باشه
کمی چسبندگی و لطافت داشته باشه
در آخر شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید
دستتون رو چرب کنید تا به دستتون نچسبه

توی تابه کاغذ روغنی بزارید
تابه رو روی شعله پخش کن بزارید تا داغ بشه.
از خمیر گلوهای کوچکی بردارید ،گرد کنید
توی تابه بزارید و کمی با انگشت پهنش کنید
کلوچه ها رو با فاصله بچینید چون پف میکنن

یک ربع اول پخت در تابه رو بر ندارید
بعد از یک ربع چک کنید.برای فر ۱۲ دقیقه شد چک کنید
زیر کلوچه که طلایی شد و راحت از کاغذ روغنی جدا شد پخته.
توی تابه حدود ۲۲ دقیقه طول میکشه و توی فر ۱۵ دقیقه تا بپزند.
به جای شکلات چیپسی میتونید گردو خرد شده استفاده کنید
بعضی ها رو میتونید بزارید دو طرفش بپزه
برای طرف دوم ۵ دقیقه کافیه.
بافتش عالی بود.
زیادی بپزید خشک میشه.
اگر کلوچه ها زیاد ضخامت داشته باشن وسطشون مغز پخت نمیشه.
امیدوارم بپزید و دوست داشته باشید.

کلوچه تا گرمه یه حالت نرمی داره
و فکر میکنیم نپخته ولی در اصل پخته دست نزنید تا خنک بشن و بعد بردارید
این کلوچه خوشمزه بدون شیر رو با هر طعم و مزه ای که دوست دارید میتونید درست کنید
نوش جان

من ۲ قاشق مربا خوری بکینگ پودر زدم