Siapkan bahan2. Pisahkan putih & kuning telur.

Campur kuning telur+garam+gula, aduk rata pakai whisk, tuang minyak+susu cair, aduk lagi, terakhir masukkan terigu sambil diayak di atasnya, aduk lagi sampai tercampur rata, halus tidak bergerindil.

Kocok putih telur pakai mikser kecepatan sedang sampai berbusa, masukkan gula pasir bertahap (sy 3 tahap), lalu tambahkan air jeruk nipis, kocok lagi sampai mengembang kaku ujung tumpul (stift peak).

Masukkan ke adonan pasta secara bertahap (3 tahap), aduk perlahan pakai spatula. Bagi dua adonan beri satu bagian coklat bubuk atau coklat pasta, satu bagian sisanya biarkan putih, aduk sampai tercampur rata.

Tuang adonan putih ke loyang miring ukuran 18 Cm tanpa dioles apapun, hentakkan 1X, lalu tuang adonan coklat di atasnya, hentakkan lagi. Beri motif hurricane dengan cara masukkan gagang spatula atau gagang garpu sampai ke dasar adonan, tarik dan putar, lalu masukkan lagi, lakukan sampai sekeliling adonan.

Masukkan ke oven, panggang sampai atasnya berkulit sekitar 12 menit (sesuaikan suhu oven masing2), lalu keluarkan, kerat (slit) atasnya pakai pisau tipis motif arah mata angin, masukkan ke oven dan panggang lagi sampai matang sekitar 40 menit. Kalau tidak mau dikerat atasnya langsung panggang total 55 menit (sesuaikan suhu oven masing2).

Setelah matang keluarkan dari oven langsung tangkupkan bisa di leher botol sirup atau di cooling rack. Tunggu dingin suhu ruang sekitar 1 jam, baru keluarkan dari loyang dengan menyisir sekeliling loyang, tengah dan bawahnya, pakai pisau tipis dan tajam, lalu potong-potong dan sajikan. Selamat menikmati😘