Bolu Kukus Semangka

Name: Bolu Kukus Semangka
Yield: 30 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 3 butir telur; 1 sdt SP; 200 gram gula pasir; 1/4 sdt garam halus; Bahan B :; 200 gram tepung terigu segitiga biru; 30 gram maizena; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan C :; 100 ml santan (65ml kara+air=100ml); 100 ml minyak bimoli; Bahan D :; 1/4 sdm pewarna makanan merah tua; 4-6 tetes pasta pandan; 2 sdm meses ceres

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Ini udah lama banget sy bikin untuk potluck pengajian walmur tempo hari , sekalian memanfaatkan cetakan segitiga yang udah lama gak kepake.
Bolunya enak, lembut dan gak seret.Takaran adonannya juga pas banget untuk 2 loyang segitiga. Untuk satu loyang bisa jadi 15 potong bolu atau bisa kurang/lebih disesuaikan dengan tipis atau tebalnya potongan.

Source : Momy's kitchen @mom_100373

Lebih banyak

Bolu Kukus Semangka

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Source : Momy's kitchen @mom_100373

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

30 potong

Bahan A :
3 butirtelur
1 sdtSP
200 gramgula pasir
1/4 sdtgaram halus
Bahan B :
200 gramtepung terigu segitiga biru
30 grammaizena
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan C :
100 mlsantan (65ml kara+air=100ml)
100 mlminyak bimoli
Bahan D :
1/4 sdmpewarna makanan merah tua
4-6 tetespasta pandan
2 sdmmeses ceres

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan loyang, olesi carlo, lapisi kertas roti, sisihkan dahulu.Ukuran kertas roti 18,5 cm x 21,5 cm.
Ayak bersamaan semua bahan B, sisihkan dahulu.
Campur bahan C, aduk rata, sisihkan dahulu.
2

Mixer speed tinggi bahan A sampai mengembang putih kental berjejak.
Turunkan speed mixer ke terendah, masukkan campuran bahan B, mixer sebentar asal rata saja.
3

Masih dengan speed terendah, masukkan campuran santan dan minyak, mixer sebentar asal rata, lanjutkan aduk dengan spatula.
4

Total adonan saya timbang 760 gram.Timbang adonan jadi 4 bagian masing² seberat 190 gram, yg 1 bagian biarkan tanpa warna, 1 bagiannya lagi beri pasta pandan, aduk rata.
Sisa adonan beri pewarna makanan merah tua dan meses, aduk rata.
**Kalau gak ada timbangan, bisa bagi adonan jadi 2 terlebih dulu lalu yg 1 bagian lagi dibagi jadi 2, adonan yg terbanyak beri warna merah dan meses.
Tuang adonan warna merah ke dalam loyang.
5

Kukus selama 5 menit api sedang, sebelumnya kukusan telah di panaskan sampai full uap, alasi penutupnya dengan serbet bersih supaya adonan tidak ketetesan uap air.Setelah 5 menit, timpa dengan adonan tanpa warna, kukus lagi selama 5 menit.Terakhir timpa dengan adonan hijau, lanjut kukus selama 20 menit.
6

Setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang, lepas perlahan kertas rotinya, tunggu dingin baru di potong².
7

Jadi 30 potong.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

pada 10 September 2024 09.58

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya