Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,gula pasir,garam,baking powder dan vanili bubuk,aduk hingga tercampur

Masukkan telur,lalu susu cair sedikit demi sedikit aduk² hingga rata dengan whisker,atau bisa menggunakan mikser supaya lebih cepat tercampur,setelah itu tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain bersih diamkan selama 1 jam.

Panaskan teflon,bagi adonan menjadi 2 bagian, masukkan adonan ke dalam teflon yg sdah panas,goyangkan teflon untuk membentuk pinggiran martabak,gunakan api kecil saja,setelah permukaan martabak berlubang² taburi dengan gula pasir,ttup sebentar hingga matang

Setelah matang,angkat, olesi dengan margarin selagi panas, taburi toping messes dan keju parut lalu susu kental manis,atau sesuai selera

Untuk loyang ukuran 20 bisa jadi 2 martabak