Elöző este a babot beáztatom, a húst is, ha nagyon füstölt.

Reggel hideg vízben odateszem főni, a hagymát apróra vágva beleteszem. A répát is megpucolom, karikázom és beleteszem. Tárkonyt teszek bele. Sót csak a végén teszem bele, ha a füstölt nem elég sós.

1, 5 órát főzöm kb., megkóstólom. Ha megpuhult a bab és a hús is, a zsírból, lisztből rántást készítek, beleteszem és hagyom főni.

1 tojást felverek és belecsurgatom a levesbe, hagyom ezzel is főni.