এবার একটা মিক্সিতে গোটা সরষে অল্প জল দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার আরও কিছুটা জল মিশিয়ে ছাঁকনির সাহায্যে সেটা ছেঁকে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে বাকি সরষের তেল টা নিয়ে গোটা সরষে আর কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে তার মধ্যে ওই ছাঁকা সরষের এর জলটা ঢেলে দিতে হবে।এর মধ্যে নুন আর হলুদ মেশাতে হবে।

এর মধ্যে ফেটানো টক দই ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে একটু ফুটতে দিতে হবে। একটু ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিতে হবে।এইবার ভাতের সঙ্গে পরিবেশন এর পালা।