ใส่น้ำในกระทะ ตามด้วยฟักทอง รอจนน้ำแห้งและฟักทองเกือบสุก เขี่ยไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันกระเทียม ผัดกับฟักทอง จากนั้นใส่ไข่

ผัดให้ฟักทองกับไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ใส่ใบโหระพา