ตั้งหม้อใส่น้ำหั่นเนื้อตามชอบพอคำลงเคี่ยวให้เปื่อยพร้อมกับมันฝรั่ง ถ้าอันไหนเปื่อยก่อนตักขึ้นก่อน หมั่นช้อนฟอง

ทุบพริกใส่ลงไปในหม้อเนื้อปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ความเปรี้ยวควรเก็บให้มะนาวด้วย