Basque Burnt Cheesecake
Burnt cheesecake ini teksturnya gak selembut newyork cheesecake. Karena dia dipanggang disuhu yang tinggi dan waktu yang lama. Tapi, aroma gosongnya itu bikin cheesecakenya makin wangi dan ada sensai pahit-pahitnya sedikit. Untuk yang gak begitu suka gosong-gosongan kayak aku, basque cheesecake ini masih enjoy di makan kok. Yuk di coba🙌🏻
Basque Burnt Cheesecake
Burnt cheesecake ini teksturnya gak selembut newyork cheesecake. Karena dia dipanggang disuhu yang tinggi dan waktu yang lama. Tapi, aroma gosongnya itu bikin cheesecakenya makin wangi dan ada sensai pahit-pahitnya sedikit. Untuk yang gak begitu suka gosong-gosongan kayak aku, basque cheesecake ini masih enjoy di makan kok. Yuk di coba🙌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan cream cheese, gula bubuk, dan tepung terigu menggunakan hand whisk atau hand mixer. Setelah tercampur rata, masukan telur satu persatu dan aduk rata. Terakhir tambahkan susu.
- 2
Siapkan loyang ukuran 18 cm. Oles menggunakan margarin dan lapisi dengan baking paper yang agak tebal. Pastikan semua sisi tertutup.
- 3
Panaskan oven dengan suhu 200-240°C. Oven tangkring bisa ya, asal suhu disesuaikan.
- 4
Masukan adonan kedalam loyang, banting perlahan agar udara dalam adonan naik ke permukaan. Panggang selama 40-60 menit atau sesuaikan dengan tingkat gosong yg diinginkan
- 5
Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan hingga suhu ruang. Jangan di keluarkan dari loyang. Setelah suhu ruang, masukan loyang ke kulkas minimal 4 jam atau semalaman
- 6
Untuk membuat strawberry compote, masak strawberry dan gula hingga strawberry lunak. Jangan sampai menjadi selai, agar tekstur buahnya masih ada. Angkat dan simpan dalam wadah kedap udara
- 7
Setelah dingin, keluarkan cheesecake dari loyang. Lepas baking paper secara perlahan. Kemudian letakan strawberry compote di tengah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar