Ξεκινάμε την συνταγή και κόβουμε σε κομμάτια τα μήλα και τα βάζουμε σε μια αποσπώμενη φόρμα 22 εκ. Την έχουμε βουτυρώσει καλά την φόρμα και έχουμε βάλει στον πάτο λαδόκολλα. Μετά αφού έχουμε ρίξει τα μήλα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και αφήνουμε το μπολ στην άκρη.

Συνεχίζουμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα την ζάχαρη, την τρούφα,τις βανιλίνες και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Μετά το ρίχνουμε πάνω από τα μήλα και βάζουμε την φόρμα μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 45-50 λεπτά στους 170 c. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το αναποδογυρίζουμε για να έρθουν τα μήλα προς τα πάνω.