Rakott karfiol

Name: Rakott karfiol
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej karfiol; 1 ek só; ízlés szerint víz (amennyi ellepi); Zsír; 1 fej vöröshagyma; 1 db kisebb paradicsom; 1/2 db TV paprika; 2 kk pirospaprika; 2 kk só; 2 kk ételízesítő; 1/2 kk őrölt kömény; 1/2 kk bors; 1/2 kk fokhagymás só; 1/2 kg darált hús; ízlés szerint kis zsír; 1 bögre rizs; 2 bögre víz; 1 kk só; 1 kk ételízesítő

Ludrik Evelin @evelinludrik

Rakott karfiol

Ludrik Evelin @evelinludrik

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 személyre

Karfiolhoz:
1 fejkarfiol
1 eksó
ízlés szerintvíz (amennyi ellepi)
Darálthúshoz:
Zsír
1 fejvöröshagyma
1 dbkisebb paradicsom
1/2 dbTV paprika
2 kkpirospaprika
2 kksó
2 kkételízesítő
1/2 kkőrölt kömény
1/2 kkbors
1/2 kkfokhagymás só
1/2 kgdarált hús
Rizshez:
ízlés szerintkis zsír
1 bögrerizs
2 bögrevíz
1 kksó
1 kkételízesítő

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A karfiolról eltávolítjuk a leveleket majd rózsáira szedjük. Enyhén sós vízbe megfőzzük.
2

Közben a rizst zsíron kb. 5 percig pirítjuk majd felöntjük vízzel. Befűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük.
3

Darálthúsnak csinálunk egy pörkölt alapot. Dió nagyságú zsíron üvegesre dinszteljük a hagymát. Picit sózzuk, majd mehet rá a paradicsom, levet enged, és rátesszük a TV paprikát.
4

Kicsit pároljuk, azután befűszerezzük és rárakjuk a darálthúst. Fehéredésig pirítjuk, felöntjük vízzel és fedő alatt készre főzzük.
5

Kész a rizs és a hús is, összekeverjük.
6

Jöhet a rétegezés. Tepsi aljára rakjuk a rizseshúst, ennek tetejére a leszűrt, lecsöpögtetett karfiolt és a tejfölt.
7

Legvégén ráreszeljük a sajtot és előmelegített sütőben 200 C fokon aranybarnára sütjük. Jó étvágyat 🙂