Udang Goreng Tepung

Name: Udang Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang uk.sedang; 5 sdm tepung terigu serba guna; 2 siung bawang putih ulek; 1/4 sdt garam; Secukupnya air; 15 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt baking powder

Putrii Al-madinah @putrialmadinah

Bekasi

Salah satu menu favorit dirumah, luarnya renyah (ringan tidak keras) dan udangnya pun empuk tidak overcook. Biasanya kalo untuk makan pake nasi, suka ditambah pake saos pendamping, misal: saos asam manis atau saus mentega yg nanti disiram diatas udangnya 🤤.

Lebih banyak

Udang Goreng Tepung

Putrii Al-madinah @putrialmadinah

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grUdang uk.sedang
Bahan tepung basah:
5 sdmtepung terigu serba guna
2 siungbawang putih ulek
1/4 sdtgaram
Secukupnyaair
Bahan tepung kering:
15 sdmtepung terigu
3 sdmtepung tapioka
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, buang kepalanya saja (kalau saya), beri perasan jeruk nipis dan diamkan ±2 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2

➡️ TEPUNG BASAH:
✓Campur semua bahan lalu aduk.
✓Pastikan adonan tepung basah tidak terlalu encer/pun kental.
3

Masukkan semua udang kedalam tepung basah, pastikan terbalut rata dg tepungnya ya.
4

➡️ TEPUNG KERING:
✓ Campur semua bahan tepung kering, aduk rata.
5

Masukkan udang yg sudah terbalut tepung basah tadi satu per satu kedalam tepung kering.
6

Lalu aduk udang gunakan jari tanpa diremas2, aduk mengambang saja agar hasil tepungnya keriting.
7

Goreng kedalam minyak panas dg api sedang, masak hingga kuning kecoklatan.
8

Udang siap disajikan 🥰