এরপর সবকিছু মশলা এক জায়গায় করে নিতে হবে

এরপর করাই তে চামচ মতো তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন আর শুকনো লঙ্কা দিয়ে তার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সব উপকরণ দিয়ে আলু মাখা টা দিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে, তারপর ভাজা মশলা টা দিয়ে নেড়ে একটা জায়গায় নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটা জায়গায় ব্যাসন,চালের গুঁড়ো,খাবার সোডা,নুন,হলুদ গুঁড়ো,কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। আর আলু মাখা দিয়ে একটা একটা করে চপের আকার দিয়ে ব্যাসন এ ডুবিয়ে ছাকা তেলে ভাজা করতে হবে।