સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને બરાબર ધોઈ 30 મિનિટ પલાળી રાખવી ત્યાર પછી એક કૂકર મા ઘી ગરમ કરવું તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો પછી મીઠા લીમડા ના પાન,ડુંગળી,લસણ,આદુ લસણની પેસ્ટ,લીલા મરચાં,મીઠું અને હળદર ઉમેરી બે મિનિટ સાંતળવું હવે તુવેર દાળ અને તુવેર બા દાણા ઉમેરવા

હવે બધું બરાબર મિક્સ કરી એક મિનિટ સાંતળવું પછી કૂકર ને બંધ કરી એક સીટી લેવી ત્યાર પછી કૂકર ને ઠંડુ થવા દો કૂકર ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ગાજર, બીટ અને લીલા લસણ ને ધોઈ કાપી લેવું અને વટાણા ને ધોઈ લેવા

હવે કૂકર ખોલી તેમાં બાસમતી ચોખા અને બટાકા ઉમેરી મિક્સ કરવું હવે તેમાં ગાજર, બીટ,વટાણા અને લીલું લસણ ઉમેરવું

હવે બધું મિક્સ કરી તેમાં મીઠું,લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરવું પછી જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરવું અને ઉપર થી ઘી ઉમેરવું પછી કૂકર બંધ કરી 3 સીટી લેવી

હવે કૂકર ઠંડુ થાય એટલે ખોલી ખીચડી ને બરાબર હલાવી લેવી અને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી લેવી

હવે ગરમ ગરમ તુવેર દાળ મસાલા ખીચડી ને સર્વ કરો