Gule Nangka Muda (Tewel) dan Kacang Panjang

Name: Gule Nangka Muda (Tewel) dan Kacang Panjang
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-500 gr Nangka muda/tewel (2 kresek kecil harga @2.000); 1 ikat Kacang panjang (harga 2.000-3.000), potong2, cuci bersih; 4-5 lembar daun salam; 1 bks Bumbu Gule BMM; 1-2 bks Penyedap rasa (saya pakai masako); 2-3 sdm Gula pasir; 1/2-1 sdt Garam; 1 bks Santan Kara

Charlie Wibisono @MissCharlie

Nangka muda alias tewel, biasanya dimasak lodeh atau dibikin gudeg. Kalo pakai bumbu gule udah pernah belum Moms? Enak banget looh... Cobain deeh... Apalagi kalo pedes. Tapi kali ini saya bikinnya gak pedes, soalnya ada sambel.
Btw bisa juga ditambahkan kaki ayam (ceker) buat variasi😉

Lebih banyak

Gule Nangka Muda (Tewel) dan Kacang Panjang

Charlie Wibisono @MissCharlie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-60 menit

5-10 porsi

250-500 grNangka muda/tewel (2 kresek kecil harga @2.000)
1 ikatKacang panjang (harga 2.000-3.000), potong2, cuci bersih
4-5 lembardaun salam
1 bksBumbu Gule BMM
1-2 bksPenyedap rasa (saya pakai masako)
2-3 sdmGula pasir
1/2-1 sdtGaram
1 bksSantan Kara

Tersimpan

Cara Membuat

30-60 menit

1

Cuci bersih tewel, rebus bersama daun salam hingga mendidih, tiriskan (buang airnya). Rebus lagi dengan air yang baru sampai mendidih. Masukkan kacang panjang.
2

Tambahkan bumbu gule, aduk rata. Jika ingin pedas bisa ditambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata.
3

Jika dirasa sudah lunak sayurnya, tambahkan santan, aduk rata. Tes rasa setelah mendidih. Kalau sudah oke, matikan api kompor dan gule nangka siap disajikan. Selamat menikmati Moms...☺️