無奶油香蕉蛋糕食譜

Name: 無奶油香蕉蛋糕食譜
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 熟香蕉 3 條; 雞蛋 2 個; 牛奶 50 g; 油 10 g; 中筋麵粉 230 g; 鹽 2 g; 小蘇打粉 2 g; 泡打粉 3 g; 冷凍藍莓（可略） 適量

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/Ny4YZ9J-0G8
Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/banana-bread-no-butter

無奶油香蕉蛋糕我用酪梨油代替原本的奶油，吃起來健康一點。香蕉蛋糕的香味來自於熟透了的香蕉，所以如果你剛好有一批熟透了的香蕉也吃不完，推薦你可以來做個香蕉蛋糕。

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Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/banana-bread-no-butter

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預備食材

1

選擇3條有黑點過熟的香蕉剝皮後放入盆中，接著用叉子把香蕉壓碎。
2

加入雞蛋、牛奶、油及鹽巴，並且混合均勻。
3

加入過篩後的中筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉，並且混合均勻。
再加入一些冷凍藍莓（可略）。
4

將攪拌好的材料倒入模具中。
表面可以放上藍莓或核桃（可略）。
放入已預熱烤箱，170C, 烤60至70分鐘。烤到蛋糕表面開始變色，可以蓋上鋁箔紙烤以免過乾。
5

用牙籤插入蛋糕沒有沾黏就是烤好了。
這樣子香蕉蛋糕就完成囉～