डबल फ्राई गोभी पकौडे(double fry gobhi pakoda recipe in hindi)

Name: डबल फ्राई गोभी पकौडे(double fry gobhi pakoda recipe in hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 मीडीयम साईज की फूलगोभी; 2 कप बेसन; 2-3टेवलस्पून चावल का आटा; आवश्यकतानुसार सरसों का तेल तलने के लिए; स्वादानुसार नमक; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1टेवलस्पून धनिया सौंफ पाउडर; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून अजवाइन; 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर

Meenu Ahluwalia @cook_12130092

गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

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डबल फ्राई करने से पकौडे अन्दर तक सिक जाते है औऱ बहुत ही स्वादिष्ट व क्रिस्पी बनते है.....

डबल फ्राई गोभी पकौडे(double fry gobhi pakoda recipe in hindi)

Meenu Ahluwalia @cook_12130092

गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

सामग्री

25-30मिनट

2-3 सर्विंग

1मीडीयम साईज की फूलगोभी
2 कपबेसन
2-3टेवलस्पून चावल का आटा
आवश्यकतानुसार सरसों का तेल तलने के लिए
स्वादानुसारनमक
1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
1टेवलस्पून धनिया सौंफ पाउडर
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
1 टीस्पूनअजवाइन
1 टीस्पूनचाट मसाला पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25-30मिनट

1

गोभी को काट कर अच्छे से धोकर किसी साफ कपडे पर फैला कर अच्छे से पानी सूखा ले|
2

एक बाउल मे बेसन व चावल का आटा ले
उसमें सभी मसाले व एक टेवलस्पून तेल डाल कर आवश्यकतानुसार पानी डाल कर गाहढा घोल तैयार करें औऱ ढक कर 10मिनट के लिए अलग रख दे|
3

अब गोभी मे थोड़ा लाल मिर्च पाउडर,नमक व चाट मसाला डाल कर मिक्स करें
4

अब कढाई मे तेल गरम करें औऱ गोभी को बैटर मे डीप करके तेल मै डालते जाए
उतने ही पकौडे डाले जितने आसानी से फ्राई हो सके
पकौडो को उलट पलट कर हल्का सा फ्राई करके निकाल ले|
5

अब एक कटोरी की सहायता से सभी को दबा कर फ्लेट कर ले
अब गरम तेल मै डाल कर दोबारा से फ्राई करें औऱ क्रिस्प होने तक तल ले
तैयार पकौडो पर चाट मसाला डाल कर सर्व करें|
6

अब तैयार गरमा गरम गोभी के पकौडो को चाय व चटनी के साथ एंजाए करें।