पालक आलू पकौड़ा कढ़ी(palak aloo pakoda kadhi recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad
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सामग्री

45-50 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 1बड़ा बॉउल छाछ
  2. 1छोट़ा बॉउल बेसन
  3. 1-2सौंफ धनिया पाउडर
  4. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. पकौड़े के लिए:
  7. 1बॉउल पालक कटा
  8. 2आलू बारीक कटे
  9. 1/2बॉउल धनिया पत्ती बारीक कटी
  10. 1-2हरी मिर्च बारीक कटी
  11. 1बॉउल बेसन
  12. स्वादानुसारसौंफ धनिया, हल्दी, मिर्च, नमक, हींग, गरम मसाला आवश्यकता अनुसार
  13. मसाले:
  14. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
  15. 2 चम्मचसौंफ धनिया साबुत
  16. 3-4साबुत लाल मिर्च
  17. 1बड़ी इलायची
  18. 3-4लौंग
  19. 4-5काली मिर्च
  20. तड़के के लिए:
  21. सरसों तेल आवश्यकता अनुसार
  22. 3-4साबुत लाल मिर्च
  23. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  24. 1 चम्मचजीरा
  25. 1 छोटी चम्मचपीली सरसों
  26. 1 चम्मचमेथी
  27. 2-3 चम्मचबारीक कटा पालक

कुकिंग निर्देश

45-50 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले खड़े मसाले भूनें अब मसाला पीस लें अब छाछ में थोड़े-थोड़े मसाले, बेसन डालें मिक़्स करें|

  2. 2

    कढ़ाई में थोड़ा तेल डालें गरम करें पीली सरसों, साबुत लाल मिर्च डालें भूनें अब छाछ डालें उबाल आने तक चलाते रहें अब मीडियम फ्तेम पर पकने दें बीच-बीच में चलाते रहें|

  3. 3

    अब एक बॉउल में पकौड़े वाले सामग्री डालें|

  4. 4

    थोड़ा-थोड़ा छाछ डालते हुए पकौड़े का पेस्ट तैयार करें|

  5. 5

    पैन में तेल गरम करें पकौड़े बनाएं अब पकौड़े कढ़ी में डालें|

  6. 6

    अब तेल में साबुत धनिया, जीरा मेथी, हींग डालें भूनें अब पालक डालें फ्राई करें|

  7. 7

    अब मसाले डालें फ्राई करें|

  8. 8

    तड़का, कुटे मसाले कढ़ी में डालें मिक़्स करें 3-4 मिनट और पकाएं गैस बंद करें|

  9. 9

    सर्विंग बॉउल में डालें धनिया पत्ती कश्मीरी मिर्च वाले घी से गार्निश करें रोटी, चावल के साथ सर्व करें|

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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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