У мисці вишню засипати цукром, перемішати й залишити на годину, щоб пустила сік. Потім відкинути на друшляк і дати соку стекти.

Готуємо тісто. Сметану з’єднати з розпушувачем і перемішати. Розм’якшене вершкове масло збити до пишності з маленькою дрібкою солі. Не припиняючи збивання, повільно всипати цукор. Додати сметану та перемішати. Всипати просіяне борошно й замісити м’яке тісто.

Загорнути в харчову плівку та прибрати в холодильник на 40-60 хвилин

Тісто дістати з харчової плівки, трохи вимісити на столі й розділити на 15 однакових шматочків, з яких зробити кульки. Кожну кульку розкачати в смужку розміром 20*7 см.

Викласти на смужку вишні у рівний ряд впритул одна до одної. Сформувати довгу трубочку, і добре защипити краї. Повторити з усіма кульками. Утворені "колоди" викласти, швом униз, на застелене пергаментом деко.

Випікати 15-20 хвилин при температурі 200°С. "Колоди" вийняти з духовки й остудити.

Готуємо сметанний крем. Охолоджену сметану збивати з цукром протягом 15-20 хвилин, на максимальній швидкості міксера, до загусання та збільшення в об’ємі.

На деко викласти 5 "колод". Змастити кремом, зверху покласти ще 4 "колоди". Знову змастити кремом й покласти 3 "колоди". Потім покласти крем і 2 "колоди", а на завершення – крем і одну "колоду".

Торт покрити кремом. Прикрасити шоколадною стружкою.Поставити в холодильник не менше, ніж на 12 годин.