اولا تتبل شرائح اللحم بقليل من الملح والفلفل الاسود ويوضع في الدقيق

في طاسة علي نار حامية يوضع الزيت وتشوح فيه اللحمة حتى يتغير لونها وتنشل من عالنار

في نفس الطاسة نهدي النار علي الوسط ثم توضع الزبدة والبصل ويقلب قليلا ثم يضاف التوم والمشروم وتقلب جيدا حتي يذبل البصل والمشروم

يضاف اللحمة مرة اخري الي المشروم وتقلب يضاف القليل من الماء الساخن والكربمة وتهدأ النار ثم تترك لتغلي وتستوي

اخر شيء بعدما تستوي البيكاتا تقدم مع المكرونة او الارز الابيض والف هنا وعافية