Cupcake Coklat Lembut
Bismillah..
Bikin ini, awalnya exciting.. tapi, ditengah memasak jadi menegangkan. Ini resep cupcake coklatnya Luvita Ho dengan teknik buttercake. Saat tengah mengocok mentega dan gula, qaddarallahu mixer kesayangan yang sudah menemani 5 tahun terakhir bebakingan.. mati. Huaah.. akhirnya, meneruskan proses mengocok dengan bantuan whisk. Kocok manual, seperti wonder woman jaman baheula disaat belum ada mixer listrik yah.
Alhamdulillah.. tangan jadi olah raga cukup berat.
Alhamdulillah, kue tidak bantat.. heuheu.
Tapi.. jadinya ga bisa menghias cupcake dengan resep krimcis andalan. Hanya bisa memakai stok buttercream instan merk holman saja. Krim ini terlalu lembut untuk dipakai menghias dengan teknik bunga ala2 korea itu. Jadi, cukup dispuit saja lah seperti kue semprit. Heuheu.. sambil mengenang masa-masa hectic beberapa tahun silam saat terima orderan kue-kue dekor bunga. Alhamdulillah ala kulli haal..
Hmm..
Tahun baru, semoga ada rezekinya punya mixer baru. Aamiin..
Source: Chocolate Cupcake Luvita Ho (Ytube)
Cupcake Coklat Lembut
Bismillah..
Bikin ini, awalnya exciting.. tapi, ditengah memasak jadi menegangkan. Ini resep cupcake coklatnya Luvita Ho dengan teknik buttercake. Saat tengah mengocok mentega dan gula, qaddarallahu mixer kesayangan yang sudah menemani 5 tahun terakhir bebakingan.. mati. Huaah.. akhirnya, meneruskan proses mengocok dengan bantuan whisk. Kocok manual, seperti wonder woman jaman baheula disaat belum ada mixer listrik yah.
Alhamdulillah.. tangan jadi olah raga cukup berat.
Alhamdulillah, kue tidak bantat.. heuheu.
Tapi.. jadinya ga bisa menghias cupcake dengan resep krimcis andalan. Hanya bisa memakai stok buttercream instan merk holman saja. Krim ini terlalu lembut untuk dipakai menghias dengan teknik bunga ala2 korea itu. Jadi, cukup dispuit saja lah seperti kue semprit. Heuheu.. sambil mengenang masa-masa hectic beberapa tahun silam saat terima orderan kue-kue dekor bunga. Alhamdulillah ala kulli haal..
Hmm..
Tahun baru, semoga ada rezekinya punya mixer baru. Aamiin..
Source: Chocolate Cupcake Luvita Ho (Ytube)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok mentega/margarin, gula pasir, vanila dan garam sampai mengembang dan putih pucat.
- 2
Masukkan telor satu persatu, kocok sampai adonan tercampur rata. Kurang lebih 1 menit mengocok setiap telor dimasukkan.
- 3
Campur terigu, coklat bubuk, baking powder dan baking soda. Ayak, sisihkan. Siapkan susu di wadah terpisah.
- 4
Masukkan 1/2 bagian tepung dan 1/2 bagian susu ke dalam adonan mentega telor. Kocok sebentar saja sampai rata.
- 5
Masukkan sisa tepung dan susu, kocok kembali sebentar saja sampai rata.
- 6
Siapkan kertas cupcake, tuang adonan ke dalam kertas. Sisakan sedikit, jangan sampai penuh. (Saya menuang kurang banyak/penuh)
- 7
Panggang dalam oven bersuhu 170 decel selama kurang lebih 20an menit. Cek tusuk.
- 8
Angin-anginkan.. lalu hias sesuai selera. Kali ini, saya hanya menghiasnya sederhana. Alhamdulillah anak-anak suka.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar