સૌ પ્રથમ હળદર ને સારી રીતે ધોઈ લો.

હવે તેની છાલ કાઢી પાણી મા ગોળ ગોળ પતલી સ્લાઈઝ કરી લો.

હવે પાણીમાં ધોઈ બહાર કાઢી તેમા સિંધાલુ, લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવી ને કાચની એરટાઈટ બરણી મા ભરી લો.ભરી

તૈયાર છે લીલી હળદર નુ અથાણું...