Puding Ubi Ungu

Name: Puding Ubi Ungu
Yield: 1 loyang agar2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh Ubi ungu atau sekitar berat 400gr; 1 gelas Santan kental; 1 sachet Susu kental manis . Saya pakai indomilk; 125 gr Gula atau sesuai selera; 1/2 sdt Garam; 1 bks Vanili; 2 lembar Daun pandan; 1 bks Agar2 plain saya merk swalow no.1

Donna VanoZia @donna91

Awalnya suka beli ubi ungu untuk di kukus krn tau bahwa ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh.. tapi lama2 bosan juga ya di kukus gt.. yaudah krn anak2 saya yg bernama vano dan zia suka bgt puding langsung saya ada ide.. dan ini tahan 3 hari bila di simpan di dalam kulkas dan di dalam wadah yaa bun.. warna ungu nya asli dari ubi ungu.

Nb: pilih lah ubi ungu yg baru ya. Cara nya di gores ubi ungunya sedikit mnggunakan kuku, Jika keluar getah dan warna nya dagingnya ungu cerah berarti ubi nya baru💜

Lebih banyak

Puding Ubi Ungu

Donna VanoZia @donna91

Nb: pilih lah ubi ungu yg baru ya. Cara nya di gores ubi ungunya sedikit mnggunakan kuku, Jika keluar getah dan warna nya dagingnya ungu cerah berarti ubi nya baru💜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang agar2 porsi

2 bhUbi ungu atau sekitar berat 400gr
1 gelasSantan kental
1 sachetSusu kental manis . Saya pakai indomilk
125 grGula atau sesuai selera
1/2 sdtGaram
1 bksVanili
2 lembarDaun pandan
1 bksAgar2 plain saya merk swalow no.1

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 ubi ungu dan Kukus lebih kurang 25 menit.
2

Bila ubi ungu sudah dingin blender dgn santan dan susu kental manis
3

Saya takaran air puding nya itu antara santan yg diblender dgn ubi dan air itu jumlah nya 4 gelas setengah gelas ya bun.. gelasnya lebih panjang sedikit dari gelas belimbing. Saya ikutin takaran air di takaran agar2 nya 5 gelas. Tp saya kurangi sedikit jd 4 setengah gelas
4

Masukkin dalam tempat masak totalan 4 1/2 gelas semuanya td ya bun.. yg patokannya air santan yg diblender tadi dapat nya berapa gelas nnti baru deh sisa nya air biasa. Saya santan nya dapat 1 gelas 1/2 jd air biasa 3 gelas. Di tambah bubuk agar2+ gula jg garam
5

Sambil di aduk2 jg diicip apa yg kurang ya bun.. tunggu hingga mendidih dan matikkan kompor. Tunggu 2 menit lalu tuang di dalam cetakan.
6

Di biarkan di suhu ruang 30 menit lalu masukkin ke dalam kulkas
7

Dan sudah 1 jam keluarin dari kulkas dan cetakan nya..