સો પ્રથમ ગાજર ને ખમણી લો હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે ગાજર ના છીણ નાખી ધીમા ગેસ પર સાંતાલી લો (45મિનિટ લગભગ)સુધી

ધીમે ધીમે હલાવતાં જાવ અધકચરું ચડી જાય એટલે તેમાં દૂધ નાખી સાંતળીને લો દૂધ નો ભાગ બળી જાય (30 મિનિટ લગભગ)એટલે તેમાં મલાઈ નાખી મિક્સ કરી લો

હવે તેમાં ખાંડ નાખી હલાવતાં જાવ ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતાં રેવું પછી તેમાં કાજુ બદામ નાખી મિક્સ કરી સર્વિંગ બાઉલ માં કાઢી સર્વ કરો

ટેસ્ટ માં બોવ જ મસ્ત લાગે છે ચડતા વાર લાગે છે પણ ટેસ્ટ સારો થાય છે