اول یکی از پیازهارو رنده کنید آبش و بگیرید خوده پیاز و نمک زردچوبه ادویه ها آرد نخودچی سیر رنده شده رو به گوشت چرخی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بذارید یک ساعت داخل یخچال تا تمام مواد به خورده هم برن..بعد از یک ساعت بیارید بیرون قلقلی کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید بذارید کنار..حالا سس و آماده میکنیم..اون یکی پیاز و خرد میکنیم تفت میدیم ادویه میزنیم رب و اضافه میکنیم تفت میدیم تا رب از خامی دربیاد بعد گوشتهارو بچینید داخل سس کمی آب بریزید حدودا نیم ساعت بپزه تا جابیافته و سس غلیظ بشه..

هویج و سیب زمینی هم به دلخواه خرد کنید در روغن کم سرخ کنید..بعد درکنار کوفته قلقلی سرو کنید..این خورشت هم با نان خوشمزه میشه هم با پلو..نوش جان🤗