मेथी आलू(methi aloo recipe in hindi)

Name: मेथी आलू(methi aloo recipe in hindi)
Yield: 3 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्रा. मेथी; 200 ग्रा. छोटे आलू; 1 बड़ा चम्मच सरसो का ऑयल; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच घर का मसाला; 1/2 चम्मच गरम मसाला; नमक स्वादानुसार

Sonika Gupta @cook_12336747

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सर्दियों के आते ही पत्तेदार हरी सब्जियां की बहार आ जाती है,उसमे एक है मेथी ,मेथी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है

मेथी आलू(methi aloo recipe in hindi)

Sonika Gupta @cook_12336747

सामग्री

20 मिनट

3 लोग

500 ग्रा.मेथी
200 ग्रा.छोटे आलू
1 बड़ा चम्मचसरसो का ऑयल
1 छोटी चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचघर का मसाला
1/2 चम्मचगरम मसाला
नमक स्वादानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

सबसे पहले मेथी को तोड़कर साफ कर ले और बारीक काट लें,और आलुओ को धोकर साफ कर दो टुकड़ों में काट ले, फिर एक बड़े बर्तन में पानी डालकर 5से 7 बार धोकर, छलनी निकलकर रखे
2

एक कड़ाई में ऑयल डालकर,गर्म कर,जीरा, हल्दी पाउडर डालकर, मेथी आलू डाले,लाल मिर्च नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर पकाएं
3

कुछ देर बाद चलाए और सारा पानी जल जाने पर सारे मसाले डालकर मिलाएं और 3 से 4 मिनट भूनें और गैस बंद कर दे
4

लंच या डिनर में रोटी या पराठे के साथ परोसिए