સૌ પ્રથમ એકદમ ગાજર ને ચોપ કરી લો. હવે પેન મા ઘી ઉમેરી ગાજર ને સાતળો.પછી દૂધ ઉમેરી હલાવી ઢાકણ ઢાંકી દો.

મિડીયમ ટુ હાઈ ફ્લેમ પર ૧૦ મિનિટ રાખો.દૂધ બળે અને ગાજર ચડી જાય એટલે ખાંડ ઉમેરી હલાવતા રહો પછી માવો, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો.

ઘી છૂટે અને હલવો પેન એકદમ લચકા જૈવો થાય એટલે ઉતારી ગરમાગરમ ગરમ બદામ, પીસ્તા ની કતરણ થી સર્વ કરો.

તૈયાર છે ગાજરનો હલવો...