Dalam wadah terpisah, kocok telur dan air. Kocok hingga tercampur saja menggunakan sendok. Masukkan kedalam tepung. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata.
Didihkan air dulu ya.

Sambil menunggu air mendidih, siapkan plastik segitiga atau plastik kiloan. Masukkan adonan mie kedalamnya, lalu potong ujung plastik untuk mencetak mie.
Setelah air mendidih, tekan plastik yang sudah dipotong ujungnya.
Merebus mie ini tidak perlu waktu lama ya. Setelah itu angkat mie dan masukkan dalam wadah berisi air suhu ruang.