Fűszeres kacsa szárnya

Name: Fűszeres kacsa szárnya
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg kacsa szárny +1kg csirkecomb; 25 g fokhagyma; 1,5 tk mustármag; 1,5 tk színes bors; 1/2 tk szárított kapor; 1 tk szárított citromhéj; 2 tk rozmaring; 1 tk őrölt kömény; 1 tk kakukkfű; 1,5 ek só; 1 ek pirospaprika; 0,5 kk őrölt chili; 1 ek cukor; 140 g natúr joghúrt

Tonis @Kormondi_Antal

Karcsa

Fűszeres kacsa szárnya

Tonis @Kormondi_Antal

Karcsa

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

10 adag

1 kgkacsa szárny +1kg csirkecomb
25 gfokhagyma
1,5 tkmustármag
1,5 tkszínes bors
1/2 tkszárított kapor
1 tkszárított citromhéj
2 tkrozmaring
1 tkőrölt kömény
1 tkkakukkfű
1,5 eksó
1 ekpirospaprika
0,5 kkőrölt chili
1 ekcukor
140 gnatúr joghúrt

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Előkészítjük a húsokat. A szemes fűszereket összetörjük, a fokhagymát össze zúzzuk. Majd az egészet a joghurttal összekeverjük.
2

A páccal alaposan jól bedörzsöljük a húsokat és egy éjszakára lefóliázva berakjuk a hűtőszekrénybe.
3

Egy kizsírozott tepsibe belerakjuk a bepácolt húsokat és öntünk alá 1,5dl vizet. Lefóliázzuk és 220⁰C alsó felső sütés funkció mellet 35 percig sütjük majd megforgatjuk és ismét 35 percig sütjük. Majd légkeverés mellett fólia nélkül mind két oldalát lepirítjuk. Tört krumplival és friss fokhagyma szósszal tálaljuk. Jó étvágyat.