Bifes a la criolla

Name: Bifes a la criolla
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Bifes de carne 6 (nalga, cuadril, lomo, etc); 3 Cebollas; 1 Zanahoria; 1/2 Pimiento rojo; c/n Perejil fresco; 1 chorrito Vino tinto; c/n Agua o caldo; c/n Sal y pimienta

Juli Cabrera @julietacabrera

Me encanta esta receta porque una vez que pones todo en la cacerola vas controlando cada tanto y prácticamente se hace solo. Me es muy práctica y además queda delicioso. Lo acompaño con puré de papas, fideos o arroz. Pero ni te cuento si tostas unas varillas de pan y armas unos sanguchitos calentitos, crocantes por fuera y con la salsa y la carne tierna por dentro, un manjar.

Bifes a la criolla

Juli Cabrera @julietacabrera

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 minutos

4 personas

Bifes de carne 6 (nalga, cuadril, lomo, etc)
3Cebollas
1Zanahoria
1/2Pimiento rojo
c/nPerejil fresco
1 chorritoVino tinto
c/nAgua o caldo
c/nSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 minutos

1

Cortar en plumas las cebollas, en rodajas la zanahoria y en tiras el pimiento. Colocar en una cacerola con un chorrito se aceite y rehogarlos.
2

Agregar los bifes de carne, salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos. Agregar el perejil y el vino tinto. De ser necesario voy a ir agregando agua o caldo a medida que se consume el líquido. Cocinar por 1 hs aprox.
3

Juli tips:
Podés agregar unas rodajas de papa o de Choclo casi al final de la cocción para servir todo junto.. también le da un buen sabor si le incorporas un poco de crema de leche y queso rallado.