اول نصف لیوان شیر با یک قاشق خمیر مایه و یک قاشق شکر قاطی میکنیم ۱۰ دقیقه زمان میدیم خمیر مایه عمل بیاد

تخم مرغ و زردچوبه و زعفران را هم میزنیم تا یک دست بشه

آرد را داخل ظرف مورد نظر ریخته تخم مرغ و شکر که در شیر حل کردیم رابهش اضافه میکنیم اول کمی با قاشق هم میزنیم
خمیر مایه عمل آمده رو بهش اضافه کرده با دست خمیر را ورز میدیم

اگر خمیر نیاز به شیر داشت میتونیم شیر یا آب بهش اضافه کنیم روغن اضافه میکنیم که کمتر به دست بچسبه

انقدر ورز میدیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد روی خمیر را می‌ پوشانیم

دوساعت میذاریم کنار تا خمیر حجیم بشه بعد دوساعت استراحت پف خمیر را میگیریم چانه میکنیم من هرکدام را ۷۰ گرمی برداشتم

گرد کردم داخل سینی چرب شده چیدم ۲۰ دقیقه دیگه استراحت دادم

بعد ۲۰ دقیقه ماهیتابه را روی شعله گاز گذاشته روغن میریزم وقتی داغ شد چونه ها رو رو سطح صاف با وردنه باز میکنیم خیلی نازک نباشه چون نونامون خشک میشه و در روغن سرخ میکنیم

زردچوبه بخاطر خوش رنگ شدن نونا میزنیم