মটরশুঁটি দিয়ে নিরামিষ আলুর দম(niramish aloor dum recipe in Bengali)
বাঙালির পূজোর ভোগ মানেই নিরামিষ। আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে চটজলদি শীতের তাজা মটরশুঁটি দিয়ে আলুর দম বানানো হয়।
মটরশুঁটি দিয়ে নিরামিষ আলুর দম(niramish aloor dum recipe in Bengali)
বাঙালির পূজোর ভোগ মানেই নিরামিষ। আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে চটজলদি শীতের তাজা মটরশুঁটি দিয়ে আলুর দম বানানো হয়।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আলু গুলি একটু বড় বড় আকারে টুকরো করে নিতে হবে।
- 2
কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ও হিং ফোড়ন দিয়ে আলু গুলি লাল করে ভেজে নিতে হবে।
- 3
তারপর এর মধ্যে মটরশুঁটি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে একটু ভাজা ভাজা করতে হবে।
- 4
এবার এর মধ্যে টমেটো বাটা ও আদা বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 5
টমেটোর কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সমস্ত গুঁড়ো মশলা ও নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 6
তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ফোটা শুরু হলে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।
- 7
কিছুক্ষণ পর আলু গুলি সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে ভালো নাড়াচাড়া করে একটু ফুটিয়ে শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি