Bomboloni filling cream cheese

Name: Bomboloni filling cream cheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein tinggi; 50 gr terigu protein sedang; 1 sdt ragi instan; 50 gr gula pasir; 1 butir kuning telur; 50 gr mentega; 180 ml susu; 1 sachet susu dancow putih; 1/4 sdt garam; Gula halus; 200 ml Whipping cream cair; 100 gr cream cheese; selera Gula halus menurut; 50 ml susu cair atau sesuaikan tingkat ke enceran yg diinginkan

Tisha Love Baking @tisha_purple

Sidoarjo Kota

Bomboloni filling cream cheese

Tisha Love Baking @tisha_purple

Sidoarjo Kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grterigu protein tinggi
50 grterigu protein sedang
1 sdtragi instan
50 grgula pasir
1 butirkuning telur
50 grmentega
180 mlsusu
1 sachetsusu dancow putih
1/4 sdtgaram
Gula halus
Bahan filling
200 mlWhipping cream cair
100 grcream cheese
seleraGula halus menurut
50 mlsusu cair atau sesuaikan tingkat ke enceran yg diinginkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering (bisa dengan mixer spiral utk ulen)
2

Masukkan telur, susu lalu uleni hingga rata dan sampai adonan berbentuk halus setelah itu baru masukkan mentega uleni hingga kalis utk cek bisa ambil sedikit adonan lebarkan jika tidak sobek saat lebarkan hingga tipis artinya sdh kalis.
3

Setelah kalis tutup dengan plastik wrapping atau kain bersih utk di proofing sampai mengembang 2x lipat. Untuk waktu tergantung suhu di daerah anda krn berbeda2 sekitar 30 sampai 45 menit.
4

Setelah mengembang kempiskan adonan lalu ambil dan bagi sesuai ukuran yang di inginkan (kalau saya 25gr) sebelum itu jangan lupa taburi alasnya dengan terigu supaya tdk lengket
5

Setelah dibagi2 ambil 1 adonan untuk di bentuk bulat sesuai dengan cara masing2 (kl saya rounding di alas) dan sisihkan pd wadah yg sudah ditaburi terigu atau bisa dengan alas kertas minyak atau kertas roti yg di potong kotak2 utk alas bomboloni satuan, ulangi pd adonan yg lain. Setelah semua dibentuk lalu tutup lagi dg kain bersih biarkan mengembang selama ±30 menit
6

Setelah mengembang goreng di api yg sudah panas dan tunggu hingga kecoklatan baru balik jd jangan di bolak balik yah (ngambilnya ati2 supaya bentuknya tetap bagus). Utk menggoreng urutkan dr yg pertama dibentuk. (Jd saat membentuk hrs diingat yah yeorobun) lalu sisihkan
7

Buat filling nya mixer creamcheese dengan susu hingga tercampur rata dan creamy, sisihkan.
Kocok whipping cream smpai mengembang dan kaku. Lalu ambil sedikit campur kan di creamcheese setelah itu tuang semua ke whipping cream baru campur dengan spatula dengan aduk balik.
Setelah itu masukkan ke plastik segitiga.
8

Ambil 1 buah bomboloni tusuk bagian samping dengan sumpit lalu geser kanan kiri pd bagian dalam utk membuat ruang filling. Lalu semprotkan filling ke dlm bomboloni setelah itu bolak balik di wadah berisi gula halus. Ulangi pd smua bomboloni. Enjoy your cemilans

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tisha Love Baking @tisha_purple

pada 26 Januari 2023 09.24

Sidoarjo Kota

Saia adalah seorang ibu yang biasa dipanggil "Mommy" oleh anak2 saia...seorang mommy yang sangat menyayangi anak2nya dan slalu berusaha membahagiakan mereka yg salah satunya adalah membuatkan mereka sebuah duabuah tigabuah dan banyakbuah cemilan2 🤩...yaahh di sela2 kesibukan saia berkarier saia akan sempatkan post disini ihihihi...😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Fermipan Cream Cheese Terigu Protein Sedang Susu Cair Mentega

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya