Tarta de durazno

Name: Tarta de durazno
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Manteca; 4 cucharadas Azúcar; c/n Esencia de vainilla; 1 Huevo; 1 taza Harina leudante; 300 g Dulce de leche repostero; 250 g Crema chantilly; 1 lata Duraznos en almíbar; Gelatina de durazno (opcional)

Juli Cabrera @julietacabrera

Este postre es espectacular para comer en los cumpleaños de verano, para esas noches calurosas. Es rico, fresco y suave. Tan pero tan fácil de preparar que no podes dejar de tenerlo como opción en tu libro de recetas. #cumplimos9

Tarta de durazno

Juli Cabrera @julietacabrera

Guardada

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Ingredientes

2 hs

10 porciones

Masa:
100 gManteca
4 cucharadasAzúcar
c/nEsencia de vainilla
1Huevo
1 tazaHarina leudante
Relleno:
300 gDulce de leche repostero
250 gCrema chantilly
1 lataDuraznos en almíbar
Gelatina de durazno (opcional)

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Para la masa vamos a batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos esencia de vainilla, huevo y mezclamos bien. Por último incorporo la harina e integro sin amasar. Envolver en papel film y llevar a la heladera 30 minutos.
2

Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Llevar al horno precalentado a 180 °c hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
3

Una vez que la masa esta a temperatura ambiente, esparso una capa de dulce de leche.
4

Luego preparo una crema chantilly batiendo crema de leche fría con azúcar impalpable y esencia de vainilla a gusto y la desparramo sobre el dulce de leche. Llevar otro ratito a la heladera.
5

Por último, corto los duraznos en gajos y los acomodo sobre la crema. Si deseo puedo preparar gelatina de durazno y cuando esté tibia, vuelco un poco sobre la tarta. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.