ময়দা নুন চিনি ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ঢেকে দিন। লেচি কেটে ছোট ছোট বল বানিয়ে ফেলুন

অন্যদিকে মটরশুঁটি, আদা, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন

নুন, চিনি ও বেসন দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নামিয়ে নিন।ঐ বল গুলো বেলে মাঝে পুর দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজ করে নিন এবং লুচির আকারে বেলে নিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজুন। ছোলার ডালের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম কচুরি।