Mochi Gulung
Beberapa bulan terakhir seliweran di IG kue mochi yg legend di Semarang. Ngiler liatnya, tp mau order kok ya eman bangeeet gitu ya. Beruntung ada resep mochi gulungnya bunda @veykeu_pesta yg nongol di cookpad 😍 cuss langsung save.
Ini bikinnya agak² nggak fokus krn sambil ngejar waktu mau streaming nonton badminton 🤭, jadinya kacangnya nggak sempat dihalusin/diuleg sampe bagus, jadinya masih kepyaarr & rapuh, mudah ambrol. Tp overall ini enakk, & masih mau coba bikin lagi kapan². Hihihi
Mochi Gulung
Beberapa bulan terakhir seliweran di IG kue mochi yg legend di Semarang. Ngiler liatnya, tp mau order kok ya eman bangeeet gitu ya. Beruntung ada resep mochi gulungnya bunda @veykeu_pesta yg nongol di cookpad 😍 cuss langsung save.
Ini bikinnya agak² nggak fokus krn sambil ngejar waktu mau streaming nonton badminton 🤭, jadinya kacangnya nggak sempat dihalusin/diuleg sampe bagus, jadinya masih kepyaarr & rapuh, mudah ambrol. Tp overall ini enakk, & masih mau coba bikin lagi kapan². Hihihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian:
Campurkan semua bahan isi, lalu padatkan dg bentuk memanjang. Bisa gunakan plastik atau kertas nasi untuk memudahkan. Biarkan dalam gulungan agar solid.
- 2
Buat mochi:
Masukkan gula pasir ke dalam 200 ml air, aduk hingga larut.
Campurkan tepung ketan & terigu.
Tuang larutan air gula ke dalam tepung, aduk hingga rata, lembut, tidak bergerindil. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
- 3
Olesi loyang (20x20) dg minyak. Masukkan ke dalam kukusan yg sedang dipanaskan.
Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dipanaskan dalam kukusan, dg cara disaring.
Kukus 15-20 menit.
- 4
Keluarkan dr kukusan, diamkan 5 menit.
Siapkan kertas nasi, gunakan sisi yg ada plastiknya. Oles tipis-tipis dg minyak.
Balik mochi kukus di atas kertas nasi, olesi permukaannya dg campuran pewarna dan air.
- 5
Letakkan isian kacang, gulung rapat. Diamkan 10 menit.
- 6
Gulingkan di atas wijen, lalu potong menggunakan benang. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar