Kue Lumpur Labu Kuning, Lembut Berkelas
Masih ada sisa labu dari musim Desember kemarin, mumpung sempat aku bikin kudapan favorit keluarga.
Resep ini jadi 31 pcs, saya menggunakan labu mini/labu inul sebanyak 2 buah. Jika ditimbang dalam keadaan matang tanpa kulit dan biji pas beratnya 500gr.
Saat memasak harus menggunakan api kecil dan harus ditutup agar matang sempurna
Kue Lumpur Labu Kuning, Lembut Berkelas
Masih ada sisa labu dari musim Desember kemarin, mumpung sempat aku bikin kudapan favorit keluarga.
Resep ini jadi 31 pcs, saya menggunakan labu mini/labu inul sebanyak 2 buah. Jika ditimbang dalam keadaan matang tanpa kulit dan biji pas beratnya 500gr.
Saat memasak harus menggunakan api kecil dan harus ditutup agar matang sempurna
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas labu kuning, cuci bersih
- 2
Kukus sampai matang, lalu dinginkan
- 3
Labu yg sdh dikukus + santan, diblander hingga halus. Sisihkan
- 4
Diwadah lain; Gula + telur + vanili + garam, mixer hingga pucat dan halus
- 5
Masukkan santan dan labu yg sdh diblander, mixer kembali sampai berbuih dan rata
- 6
Masukkan sebagian tepung terigu sambil diayak, mixer lagi hingga tercampur rata
- 7
Masukkan sisa tepung terigu, mixer lagi hingga rata sempurna
- 8
Masukkan margarin yg sdh dilelehkan, aduk balik menggunakan spatula
- 9
Panaskan cetakan, olesi dengan margarin tipis2. Jika cetakan sudah cukup panas, kecilkan api. Tuang adonan lalu tutup rapat.
- 10
Jika sudah setengah matang, letakkan kismis dan almond di atasnya sebagai toping. Tutup kembali dan biarkan hingga benar2 matang.
- 11
Jika tepiannya sdh terbentuk kulit bewarna kecoklatan, permukaan sudah tidak becek, dan secara keseluruhn warna sudah berubah menjadi lebih orange merata serta mengeluarkan aroma harum saat tutupnya dibuka, tandanya sudah matang.
Segera angkat dan dinginkan di collingrack agar tidak berembun
- 12
Saat diangkat kdg2 ada yg msh lembek, tp setelah dibiarkan beberapa saat dia akan set sndiri seperti yg lain. Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar