Kue Ku (Kue Thok) Labu Kuning
Habis bikin kumbu kacang hijau kupas, biasanya ku bikin onde-onde.
Tapi kali ini baru ga pengen makan goreng-gorengan, akhirnya cari-cari resep di cookpad yang pake kumbu tapi ga pake minyak/lemak dan tanpa pewarna makanan.
Akhirnya nemu resep ini.
Source: @dapurdien_3011
#TiketTheAprontis
Kue Ku (Kue Thok) Labu Kuning
Habis bikin kumbu kacang hijau kupas, biasanya ku bikin onde-onde.
Tapi kali ini baru ga pengen makan goreng-gorengan, akhirnya cari-cari resep di cookpad yang pake kumbu tapi ga pake minyak/lemak dan tanpa pewarna makanan.
Akhirnya nemu resep ini.
Source: @dapurdien_3011
#TiketTheAprontis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu.
- 2
Campurkan semua bahan kering, lalu masukan labu.
- 3
Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Ulen hingga menyatu dan dapat dipulung.
Note:
Karena ga punya santan, aku pakenya air putih.
- 4
Takar adonan kira2 1,5 s.d 2 sendok makan.
Bulatkan, pipihkan lalu isi dengan kumbu kacang hijau.Note:
- takaran kumbu aku pake 1 sdm.
-resep membuat kumbu bisa pake resep di bawah ini ya. Caranya hampir2 mirip, hanya saja setelah kacang hijau direndam, diremas2 dulu supaya terpisah dari kulit arinya. Setelah itu dikukus sebentar, diblender lalu dimasak lagi hingga kalis.
- 5
Karena aku ga punya cetakannya, akhirnya aku bentuk menyerupai labu.
Caranya dengan menggores adonan pakai pisau yang dibalik. (Agak ditekan dengan lembut ya)
Hias atasnya dengan cengkeh agar makin mirip labu.Note: alas untuk menaruh dan mengukus kue jangan lupa dioles minyak goreng supaya tidak lengket.
- 6
Kukus selama ±15 menit.
Note:
- setiap 3 menit buka tutup panci, agar kue tidak meleber dan juga agar uap air tidak menetes di kue.
- 7
Tunggu hingga dingin, baru lepaskan jika ada kue yang menempel.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar