Salteado de espárragos trigueros y setas shiitake

Name: Salteado de espárragos trigueros y setas shiitake
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo espárragos trigueros; 250 gramos seta shiitake; Aceite de oliva; Sal

laura garcia @laura_food

Madrid

Sana, deliciosa y baja en calorías

Salteado de espárragos trigueros y setas shiitake

laura garcia @laura_food

Madrid

Sana, deliciosa y baja en calorías

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 comensales

1 manojoespárragos trigueros
250 gramosseta shiitake
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavamos y troceamos los espárragos trigueros hasta que veamos que llegamos a la zona más gruesa del tallo
2

En una sartén honda, echamos los espárragos troceados con un chorro generoso de aceite de oliva
3

Dejamos que se hagan en la sartén a fuego medio mientras lavamos y troceamos las setas shiitake
4

Cuando los espárragos se encuentran casi al punto (cerca de 15 minutos), añadimos las setas
5

Mezclamos y mantenemos en el fuego hasta que las setas estén hechas. No demasiado dado que las setas reducen y se secan
6

Salamos al gusto y ya podemos servir