Лимонно-кокосовые кексы

Name: Лимонно-кокосовые кексы
Yield: 19 штук
Cuisine: України
Ingredients: 4 яйца; 200 г сахарной пудры; 150 г сметаны; 150 мл подсолнечного масла; 180 г муки; 70 г кокосовой муки; 2 ч. л. разрыхлителя; 1 лимон; 2 ст. л. кокосовой стружки

Юлия Кристева @manojlovau

Очень вкусные кексики с цитрусовым ароматом и нежным кокосовым вкусом ! Получаются мягкие внутри и при этом хрустящие снаружи !
Рецепт импровизация ) поделилась подружка , я немного дополнила !

Лимонно-кокосовые кексы

Юлия Кристева @manojlovau

Збережено

Інгредієнти

1 час

19 штук

4яйца
200 г сахарной пудры
150 г сметаны
150 млподсолнечного масла
180 гмуки
70 г кокосовой муки
2 ч. л.разрыхлителя
1лимон
2 ст. л. кокосовой стружки

Збережено

Кроки

1 час

1

В миске смешать венчиком до однородности яйца и сахарную пудру
2

Затем добавить сметану и подсолнечное масло и снова тщательно перемешать
3

Цедру одного лимона и 4 столовые ложки лимонного сока влить в массу, снова тщательно перемешать
4

Отдельно в ёмкости смешать муку кокосовую и пшеничную (если нет кокосовой, можно заменить обычной мукой), добавить разрыхлитель и тщательно просеять
5

Сухие ингредиенты и кокосовую стружку соединить с жидкими, дать немного настоятся, чтобы сработали разрыхлитель и набухла кокосовая мука
6

Разлить по формочкам на 2/3 и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах в режиме конвенции + верх/низ 20 минут. Приятного аппетита!