戰斧豬排取出洗淨，可再上面戳出小孔，表面撒點鹽巴、普羅旺斯香料，靜置10分鐘入味。

熱鍋下去煎，自行決定翻面時間，可以偷看一下上色狀況😉

別忘了側邊也要煎熟，戰斧豬還蠻好站立的。

把鍋內的熱油淋在豬排上，即可取出，剩下的油也別浪費了，拿來煎馬鈴薯剛剛好。

完成✅可在豬排上擠點新鮮檸檬汁，輕鬆快速上菜。