প্রথমে পাউরুটির চারিদিকটা কেটে একটু বেলে নিতে হবে।ময়দা কর্নফ্লাওয়ার নুন একসাথে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ব্যটার তৈরি করে নিতে হবে

সেদ্ধ আলু নুন ভাজা মশলার গুঁড়ো নারকোলকুচি, পেঁয়াজ কুচি একসাথে মেখে নিতে হবে

পাউরুটিতে অল্প জল দিয়ে জল বার করে তার ওপরে কিছুটা আলু মাখা দিয়ে খুব আস্তে আস্তে পাউরুটিটা মুড়ে নিতে হবে

এবারে মোড়ানো পাউরুটি ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে করাতে তেল দিয়ে গরম হলে রোল গুলো দিয়ে গ্যাস কমিয়ে ভাজতে হবে
ডিপ ফ্রাই করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে